近期，海天味業、洽洽食品、恒順醋業等衆多(duō)食品飲料上(shàng)市公司紛紛宣布提價，A股食品飲料闆塊也迎來(lái)“漲價潮”，多(duō)家(jiā)上(shàng)市公司在宣布漲價後收獲漲停闆。

中國證券報記者實地調研發現，商超內(nèi)的相關産品還(hái)未體(tǐ)現漲價，多(duō)數(shù)商品生(shēng)産日期集中在5-10月，傳導周期未到。業內(nèi)人(rén)士表示，上(shàng)市公司此輪提價主要系被迫提價，後續能否順利傳導取決于終端需求情況。

一、陸續宣布提價

近期，海天味業、恒順醋業、加加食品、安井食品等食品飲料行(xíng)業上(shàng)市公司密集宣布漲價。

之所以提價，很(hěn)大(dà)程度上(shàng)是成本上(shàng)漲所緻。比如，海欣食品11月2日晚間(jiān)公告稱，鑒于各原材料、人(rén)工、能源、運輸等成本持續上(shàng)漲，公司決定對部分速凍魚糜制(zhì)品、速凍菜肴及速凍米面制(zhì)品的促銷政策進行(xíng)縮減或對經銷價進行(xíng)上(shàng)調。提價能直接提升公司的毛利率，改善成本壓力之下的盈利能力。

但(dàn)是，提價也要看終端的接收能力，否則容易造成反噬，提價的幅度要考慮到“量”與“價”之間(jiān)的關系。恒順醋業就表示，本次部分産品調價可(kě)能對公司産品市場(chǎng)占有(yǒu)率有(yǒu)一定的影(yǐng)響，加上(shàng)成本上(shàng)漲因素，因此産品調價不一定使公司利潤實現增長。

從提價幅度來(lái)看，普遍在3%-15%不等。其中，11月4日，加加食品發布公告稱，将對醬油、蚝油、料酒、雞精和(hé)醋系列産品出廠價進行(xíng)調整，上(shàng)調幅度為(wèi)3%-7%；恒順醋業亦公告稱，自2021年11月20日起對部分産品進行(xíng)價格調整，調整幅度5%-15%不等；海欣食品的調價幅度則為(wèi)3%-10%不等。

同時(shí)，中國證券報記者調研發現，由于提價的時(shí)間(jiān)普遍發生(shēng)在11月，因此還(hái)未傳導到消費終端。比如，在北京某超市糧油米面以及調味品貨櫃上(shàng)，海天味極鮮750ml售價17.5元、上(shàng)等蚝油520g售價7.5元、黃豆醬340g售價8.9元，生(shēng)産日期集中在5-9月，洽洽瓜子不同口味不同重量的價格在7元至十幾元不等，最新生(shēng)産日期為(wèi)10月13日。

物美集團相關負責人(rén)告訴中國證券報記者，物美超市相關産品并沒有(yǒu)漲價，而且供源渠道(dào)順暢，貨量充足；天貓相關負責人(rén)對中國證券報記者表示，公司自營采購的産品目前還(hái)沒有(yǒu)這麽快的影(yǐng)響，價格變動還(hái)未有(yǒu)體(tǐ)現。

國泰君安證券在研報中表示，此輪提價主要系部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，後續能否順利傳導取決于終端需求情況及細分競争格局。短(duǎn)期來(lái)看，仍需進一步觀察需求恢複情況能否順利消化提價影(yǐng)響；中期來(lái)看，若未來(lái)上(shàng)遊成本回落、下遊動銷開(kāi)始提振，提價企業的利潤彈性将得(de)到較為(wèi)明(míng)顯的體(tǐ)現。

二、部分蔬菜價格回落

與醬醋等調味品相比，老百姓更關心的是近期的蔬菜價格。

據農業農村部監測，28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%，漲幅比常年同期大(dà)，菠菜、生(shēng)菜等葉類菜上(shàng)漲明(míng)顯。

11月4日，農業農村部市場(chǎng)與信息化司司長唐珂表示，最近，全國蔬菜價格确實出現了普遍上(shàng)漲，但(dàn)全國蔬菜生(shēng)産總體(tǐ)正常，災害影(yǐng)響是局部的、階段性的，除菠菜、油菜、生(shēng)菜、芹菜等葉類菜因災略有(yǒu)減産外，其他主要品種面積和(hé)産量都略有(yǒu)增加，供應總量充足，消費者不用擔心。

在杭州某農貿市場(chǎng)裏，香菜最新價格每斤19.8元、金針菇每斤5.88元、四季豆每斤12.8元。一位菜農告訴記者，這幾天的菜價相比前段時(shí)間(jiān)已經有(yǒu)所回落，“菠菜之前最高(gāo)漲到了20塊一斤，這兩天回落到每斤9塊左右。”

北京西城區(qū)某大(dà)型連鎖超市裏，工作(zuò)人(rén)員也告訴中國證券報記者，所有(yǒu)的菜品都是買一送一，算(suàn)上(shàng)折扣相比前段時(shí)間(jiān)已經便宜了不少(shǎo)。中國證券報記者看到，菠菜苗包裝上(shàng)的标價為(wèi)半斤15元，每斤30元，按買一送一，折算(suàn)下來(lái)每斤15元；菠菜折算(suàn)下來(lái)每斤15元、金針菇每斤12.8元、娃娃菜每斤約10元。

三、物資供應充足

對于近期食品價格的上(shàng)漲，專家(jiā)指出，物資供應整體(tǐ)充足，無需擔憂，更無需恐慌。

農業農村部市場(chǎng)與信息化司司長唐珂表示，預計(jì)全年全國蔬菜面積3.2億畝，産量7.5億噸，比上(shàng)年增加1%左右。預計(jì)未來(lái)三個(gè)月也就是“兩節”前後，蔬菜供應量能夠達到2億噸，增加700萬噸。也就是說，可(kě)以為(wèi)每人(rén)每天提供3斤菜。

農業農村部種植業管理(lǐ)司副司長劉莉華表示，今年的糧食産量将創曆史新高(gāo)，連續7年穩定在1.3萬億斤以上(shàng)，保供穩價的基礎十分牢固。小(xiǎo)麥庫存可(kě)以滿足一年半的消費需求，我國一天加工出來(lái)的米面夠全國人(rén)民吃(chī)兩天。此外，今年玉米的面積增加2000多(duō)萬畝，全國玉米産量增加比較多(duō)，再加上(shàng)進口和(hé)庫存，能夠滿足國內(nèi)消費的需要，供給偏緊的狀況會(huì)有(yǒu)所改善。